Le Pays Cathare est aussi une terre de grands vins. Ici, la vigne façonne les paysages depuis des siècles et la Blanquette de Limoux, considérée comme le plus ancien vin effervescent du monde, fait partie de notre patrimoine. À moins de 30 minutes du Château de Villelongue, de nombreux domaines ouvrent leurs portes pour des dégustations, des visites de caves et des rencontres avec des vignerons passionnés.

⭐ Nos coups de cœur

🍾 Domaine Capdepon – Villelongue-d'Aude

Impossible de commencer autrement ! Situé dans notre village, ce domaine familial produit des Blanquettes de Limoux, Crémants et vins tranquilles de grande qualité. Les propriétaires partagent avec passion leur métier et proposent des dégustations conviviales qui valent vraiment la peine d'être vécues ! Ils proposent un open cave en juillet et un autre en août. 

🍾 Domaine de Baron'Arques

Un domaine appartenant à la famille Rothschild. Un très beau vignoble situé entre Limoux et Carcassonne avec une réputation internationale.

🍾 Château Guilhem – Malviès

Très joli domaine familial certifié en agriculture biologique.
Excellent accueil.

🍾 Domaine Begude – Alet-les-Bains

Probablement l'un des plus beaux domaines de la région.
On y produit des vins biologiques de très grande qualité avec une vue exceptionnelle sur les Pyrénées.

🍾 Domaine Nicolas Thérez – Serres

Vignoble familial avec une production de vins très qualitatifs. Vous apprécierez la dégustation et l'accueil chaleureux. 

🍾 Domaine Grès Vaillant

Domaine créé par des moines bénédictins au XIIIe siècle. Entièrement en agriculture biologique, vous apprécierez la symbiose entre le végétal, l'homme et l'animal.  

🍾 Toques et Clochers

Ce n'est pas un domaine mais une expérience unique. Chaque année, la célèbre vente aux enchères met à l'honneur un village différent du vignoble de Limoux. Si vous venez au printemps, c'est un événement à ne pas manquer.

🍾 Open Cave

S'il y a bien un rendez-vous à ne pas manquer pendant votre séjour au Château de Villelongue, ce sont les Open Caves.
Tout au long de l'été, les domaines viticoles de l'appellation AOP Limoux ouvrent leurs portes pour des soirées où règnent la convivialité et le partage. Au programme : dégustation des cuvées du domaine, visites des caves, bandas, concerts, DJ, food trucks, produits du terroir et coucher de soleil au milieu des vignes

Envie de découvrir les meilleurs domaines viticoles du Limouxin et/ou de vivre les Open Caves ? Réservez votre séjour dans nos chambres d'hôtes au Château de Villelongue, au cœur du Pays Cathare. Après une journée entre vignobles, dégustations et villages de caractère, profitez d'une nuit au calme et d'un dîner à La Taverne du Château, notre restaurant installé dans une cave voûtée du IXᵉ siècle.